[引用] [美食推薦] 梅子餐廳‧沙鹿在地的隱藏版好料理 @ 梅子餐廳

話說3月的結婚紀念日，我剛好重感冒沒味覺，所以花生爸一直欠我一頓，也剛好那天回沙鹿要跟小花生一起吃午飯，長年在台北工作的花生爸臨時起意，問了沙鹿在地的朋友，有沒有推薦的美食料理，在地朋友就極力推薦這間梅子餐廳，他說海鮮很新鮮，價位也還OK。我還上網google了一下CP值，評價還不錯哩。

說到吃餐廳館子，小花生最愛了。看他自在的哩!!不過是爸媽的結婚紀念日，怎麼肥到你這小鬼....

一進店裡，就可以看到親切的老闆招呼客人點餐，好像都是熟客，跟老闆很熟的樣子...
偷拍一張老闆幫客人點餐的身影，第一次蒞臨的客人不用擔心不知道怎麼點菜，這裡有個人套餐式的選擇、大圓桌菜的選擇，還有一種當地人最常的吃法，在地朋友我們，告訴老闆預算有多少，請專業的幫忙配菜，包準你吃得盡興、吃得快樂。

很會聊的花生爸，沒多久就跟老闆閒聊起來，說是在地朋友介紹來的，馬上就跟老闆熟起來。原來梅子餐廳店名的由來，據年輕帥氣的李二哥說明，主要在創始之初老闆娘(李媽媽)甚愛製作醃梅子，李老闆索性就以"梅子"來命名兩人所創始的餐廳名，原來這個店名涵蓋了這麼深的感情在，一股老闆對老闆娘深情的愛意。現行餐廳由第二代接手經營中，李家三兄弟各自分權負責在餐廳內重要職責，老大負責最重要新鮮漁獲的採購，目前漁獲來源澎湖佔六成，在地台中港漁獲佔四成；二哥主負責餐廳外場服務與行銷企劃的核心角色，李二哥親切楊光的笑容，定讓每個客人感受滿滿，三哥負責廚房內的阿基師角色，也就是廚房內的大總監，餐廳內一道道的美食皆難不倒他！三兄弟同心協力分工合作的繼承著上一帶傳遞下來的在地口味外，同時亦不斷開發更豐富口感的佳餚，來滿足在地老饕的胃。花生爸...你真的很會聊.....

來給店內最新鮮的漁獲拍一張照，挴子餐廳內的漁獲有六成直接由澎湖空運而來，另外四成則是由在地台中港的漁獲。這間餐廳最大的特色就是海鮮超新鮮，"有青"才敢大聲啦，老闆真的很有信心！

小花生興奮的看著店門口內的水族箱，偷拍一張他轉注的神情，正所謂"認真的男人最帥氣"！哈，也許他心裡正在挑選哪知龍蝦最肥美呢！
這次我們也是請老闆幫我們配菜，還要配合小朋友口味。

一進餐廳坐定後，小花生已迫不及待的把自己吃飯的傢伙一個一個拿出來擺放整齊，這小傢伙越來越有專業美食的架勢了。

小花生除了準備自己吃飯的傢伙外，還貼心的幫爸媽把盤子認真的擦拭乾淨，真孝順！至於盤子背面就不用了，謝謝...

這是李二哥招待的開胃菜，以青木瓜醃製百香果，脆脆清爽的口感，這可是是季節性限定的美食喔！對女孩子來說是道很棒的料理。哈！

老闆有問我們吃不吃生魚片，他很推薦當然吃嚕....
這間私房餐廳最大的特色就是漁獲超超超新鮮，故第一道料理鐵定是生魚片拼盤。

小花生看到生魚片冷盤上桌，興奮著問著"媽！這是冰嗎？"看她開心的表情，不會把第一道料理當做是出冰淇淋料理吧！

瞧瞧這片鮪魚腹肉切得多大片，搭配上店內新鮮現磨的芥末，有別於市面上超嗆的芥末膏風味，現磨的芥末並沒想像中的那樣撲鼻嗆味，反而是擁有淡淡的芥末香來提味，鮮甜的魚本味搭配芥末香的提味，100分的正港海味！我愛現磨山葵...

這塊是新鮮紅甘魚生魚片，瞧瞧老闆多大方，魚片這麼厚！

"第一道料理是犒賞爸媽的菜，小花生只能乾瞪眼看著，接著第二道料理上場，ㄟ，圓圓的東西，小花生問著"這是啥麼呢？

經李二哥的介紹，這是店內手路菜料理，千層烘蛋美食料理，廚師技術真好這一層層怎麼包阿...，一挖開這個小蛋糕，發現裡面滿滿的吻仔魚喔，老闆說這都是現補透明的吻仔魚，不是市場乾貨喔！真是料好實在的傳統美食口味。好大一份我們3個都吃不完...

我們全家開心著想用千曾烘蛋蛋糕時，這時第三道料理也上桌了，哇！香氣十足的道第三杯料理上場。這是大名鼎鼎的三杯"石老魚"喔！只要是海鮮老饕，沒人不知道這種魚的美味，魚肉含水量很多，且肉質細緻清甜，最重要的這種魚的漁頭富含濃郁的膠質喔！

花生爸熟練的攪拌著三杯石老料理，三杯料理最迷人的地方就是第一次攪拌時，此時所散發出來的香氣，據說這股香氣可是代表著考驗料理師傅的手藝了。

小花生這傢伙，老爸都沒攪拌完享受三杯的香氣，他已經受不了吵著要吃了，連小孩都無法抵抗！哇！小花生~小口點，留點形象啊！這個料理對小朋友來說，也許口味較重了點，但說真格的，由這種吃相就可以理解有多美味了！真感謝李二哥介紹的無刺魚料理，小朋友吃得非常安心，不用去擔心討厭的魚刺問題，讚，那天那鍋三杯魚差點被小花生KO了，還好魚肉都超大塊的，他吃不完....哈哈！

小花生知道我在拍，突然給我鬼臉六連拍，這小鬼何時那磨愛演......

第四道主食料理，也就是小花生最愛的炒飯。這是店內自製的XO醬，搭配李三哥精湛的廚藝完成的料理，同樣的真的只有一個字可以形容，那就是"香"！

看看小花生看到這個XO醬炒飯多開心，手指頭還特別挑選了最大隻的蝦子，真是小老饕！

平常啊！只要是遇到有菜(幫括蔥....)的料理都會一個一個挑起來的小花生，面對這個香氣攝人的XO 炒飯，竟然大口大口的吃起來了，顧不得炒飯裡的蔥了，哈哈，原來你可以的....！
吃到這裡我們三個都飽了，別小看，份量都是很足夠的....

最後料理上桌了，還好是最後料理，不然我們一家三口的肚子都快撐爆了！這是酸菜紅條魚湯，當然紅條魚絕對是夠新鮮沒話說，而這個酸菜湯的口味，真的是讓人愛不釋手，一口接一口，一碗接一碗！這時帥氣的李二哥介紹，這是老闆娘自己醃的酸菜，不像外面賣的添加一堆有的沒的，絕對是健康又美味的料理，我還吃到白胡椒的香氣，老闆說湯底是他自己去中藥行買的白胡椒粒回來磨，當湯底，難怪湯頭甘醇濃郁，老闆說這道菜他們自己家裡人也很愛，真的是家常的好味道。

問小花生今天好不好吃，你看他比的讚就知道....

最後李二哥親自端上這個必吃料理，也就是成就挴子餐廳的震店之寶-李媽媽的醃梅子，清爽清脆的口感，甜中帶點微酸的傳統好滋味，我很愛自家釀的梅子，這~這~真的是太美味了~
不過老闆說，梅子要看季節，不是一年四季都有，若是季節裡他們家都會多釀一些梅子招待客人。

飯後甜點，粉條，麻糬類的口感我不愛，但花生爸很愛....

小花生很認真問我這是沈麼??我說西瓜，等等...他好像只吃過黃色...還沒吃過紅色的...難怪...

接著我爆笑出來了.....這小子，從頭到尾給我用吸的.....他該不會給我聽成"吸"瓜吧....我要暈了...
去年夏天他還小，我們怕瓜冷，沒讓他吃，所以可能吃西瓜經驗值還不足...

偷講一個小祕密...其實小花生吃到一半沒穿褲子了....。因為他專心吃到忘了他今天沒包尿布出門，只在尿完時跟我說，他好像忘記包尿布了.....
切...不就還好我們自己帶增高餐椅，不然你要我跟老闆怎麼交代....阿母要留下來洗椅子了。....不過我忘了多帶褲子，所以...嘿嘿...他只好自己用桌巾邊邊蓋著大腿遮羞繼續吃下去，....

這個在地私房好料理的地理位置真的很好找，翻拍餐廳名片後清楚的地圖說明，從國道3號沙鹿交流道下，往沙鹿方向直行，碰到地圖上的中棲路(現在改名為台灣大道了)右轉後靠右直行，遇到中山路右轉後，注意經過左側有名的沙鹿童綜合醫院，就能看到梅子餐廳的招牌了，以我們在地老手的車程，從國道3 號沙鹿交流道下大約10分鐘內車程即可到達私房餐廳門口。

我翻了一下菜單，價位也還好，決定了，下次要帶我爸媽來吃。

我只能說二代經營真的很用心，用餐區域裡乾淨不說，連廁所都好細心，馬桶蓋會自動換馬桶墊耶，擦手紙機跟洗手的肥皂機，也都是自動的，讓你雙手不需要到處沾來摸去的，這樣衛生乾淨很多，老闆的觀念很好耶，在這樣小地方也都留心注意到了，對於這樣我印像又更好了...